Dans la continuité du succès rencontré lors des précédentes éditions, la Ville de Sens souhaite renouveler en 2026 son dispositif de restauration éphémère estivale, particulièrement apprécié des habitants et des visiteurs.
À la suite des importants travaux de requalification des promenades du secteur Maupéou, comprenant notamment la reconstruction du kiosque à musique et l’aménagement de son parvis, cette activité saisonnière bénéficie désormais d’un nouvel emplacement privilégié, situé boulevard Maupéou, devant le kiosque à musique.
Implanté dans un environnement paysager de qualité, naturellement ombragé, ce site offre un cadre agréable et confortable, propice à la détente et à la convivialité durant la période estivale.
Dans ce cadre, deux emplacements éphémères seront mis à disposition pour l’installation de commerces de restauration. Les candidats retenus pourront exploiter des food trucks ou des remorques aménagées, proposant une offre de restauration à consommer sur place et à emporter, dans un esprit qualitatif et accessible.
Des terrasses dédiées seront également mises à disposition afin de permettre au public de profiter pleinement de cette offre de restauration en extérieur.
Cet appel à projets constitue une opportunité attractive pour les professionnels de la restauration, leur permettant de tester un concept, de valoriser leur savoir‑faire et de s’adapter aux nouvelles pratiques de consommation, dans un cadre temporaire, sans engagement à long terme, au travers d’une autorisation d’occupation du domaine public avec droits exclusifs.
Modalités principales
- Lieu : Parvis du kiosque à musique – Boulevard Maupéou – Sens (89)
- Période d’exploitation : du 15 juin 2026 au 30 août 2026
- Activités concernées : food trucks et remorques aménagées avec exploitation de terrasses associées
- Date limite de dépôt des candidatures : 15 mai 2026 à 17 h
Les candidatures pourront être transmises selon l’une des deux modalités suivantes :
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Sous format papier, par dépôt auprès du service « Commerce & Artisanat », situé 14 boulevard du 14 Juillet, 89100 Sens, au plus tard à la date et à l’heure mentionnées ci-dessus.
Tout dossier parvenu après cette échéance ne sera pas pris en considération.
