Foire de Sens – Jour 5

Événement

tourisme

Foire de Sens – Jour 5

04.05.25
gratuit

DE 10H à 12H : ICI BOURGOGNE ET FRANCE 3 À SENS

ici générique radio tv digital rvb couleurLes équipes de la radio ICI Bourgogne et de France 3 s’installent en direct sur la Foire :

  • « Bienvenue chez vous » tous les matins de 10h à 11h
  • « Cap ou pas cap » animation ludique et interactive de 11h à 12h

DE 11H30 À 13H : DÉMONSTRATIONS & DÉGUSTATIONS

Sous la Canopée, les fourneaux s’enflamment pour le rendez-vous gourmand de la Foire ! À l’invitation de l’association Les Gourmands d’Yonne, les plus grands chefs du département montent sur scène pour livrer leurs secrets de cuisine et sublimer les produits du terroir.

L’édition 2025 met à l’honneur une maison emblématique de la gastronomie icaunaise : la fromagerie Lincet, entreprise familiale fondée en 1895, dont les spécialités (Brillat-Savarin, Délice de Bourgogne, Chaource, Soumaintrain, Époisses...) ont conquis les tables de France et d’ailleurs.

Chaque jour, un chef propose une recette avec un fromage Lincet à travers une recette exclusive, suivie d’une dégustation ouverte au public.

Aujourd'hui, c'est Cécile Puechbroussoux, sommelière du Crieur de Vin, et Sylvain Machac, producteur du spectacle La Fresque, qui vous réaliseront la recette des gougères fourrées au Chaource de la fromagerie Lincet.

À 12H15 : "PAJO PASSE DERRIÈRE LES FOURNEAUX"

Tous les midis, le duo Gauthier Pajona (épicurien voyageur) et Yannick Lepeu (créateur du mâchon sénonais) orchestre une séquence culinaire participative :

  • Blind Toast : jeu de reconnaissance de saveurs
  • Défi de Pajo' : recette de boudin noir "Aux petits cochons" aux pommes avec Charlène Loriot, productrice de champagne

À 13H EN DIRECT : LE JOURNAL DE LA FOIRE

Présenté par l’association Stolliahc, un journal quotidien de 15 minutes, mêlant infos, interviews et coulisses.

À 13H30 : FLASH MOB ARDEV

Rendez-vous au village des associations !

À 15H : DANSE FOLKLORIQUE PORTUGAISE

Rendez-vous au village des associations !

À 16H : ORCHESTRE D'HARMONIE DU GRAND SÉNONAIS

Rendez-vous au village des associations !

À 16H30 : MARIONNETTES GÉANTES EN VILLE

La Compagnie "Courant d'air frais" proposera à 18 volontaires de prendre part à un défilé de marionnettes géantes en centre-ville !

Départ à 16h30 du square Jean Cousin

DE 17H30 À 18H30 : L’ÉMISSION DU SOIR

Tous les soirs, retrouvez une émission dynamique, festive et informative animée en public par les animateurs de la radio associative Stolliach :

  • 17h30-18h - Défi : lancer de bâton avec les majorettes des Sandreas de Soucy
  • 18h-18h15 - Invités : MJC de Sens, projet La Fresque et Paul-Antoine de Carville
  • 18h15-18h30 - quiz interactif avec le public

À PARTIR DE 19H : PLACE AUX CONCERTS LIVE !

Chaque soir, la Canopée se transforme en scène musicale pour des concerts live et une ambiance unique !

Le soir, assistez à la Soirée Acoustique/Jazzy et retrouvez :

  • You and Me (duo acoustique)
  • Senon Jazz Band (standards jazz et swing)
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Du lundi au vendredi : 8h30 à 12h – 14h à 17h30

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